Invité
Mayumi DANZAKI
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Mayumi Danzaki est une cheffe et enseignante spécialisée dans la cuisine japonaise. Formée à l’Institut Ikenobo Gakuin de Tokyo, elle s’installe ensuite en France où elle travaille pendant cinq ans au sein du restaurant gastronomique Chez Matsuo.
Forte de cette double culture culinaire, elle se consacre aujourd’hui à la transmission de son savoir-faire à travers des cours de cuisine à domicile. Elle intervient également en tant que cheffe traiteur lors d’événements prestigieux, où elle met en valeur l’élégance et la subtilité de la gastronomie japonaise.