Japan Expo Paris - 13 au 16 Juillet 2023 Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte
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Évènement

Zenzai : la soupe sucrée des dieux d'Izumo

Izumo est la région principale du film "L'enfant du mois de Kamiari" présenté à Japan Expo, et une ville essentielle de la mythologie japonaise. Le dessert traditionnel et magique "Zenzai" introduit dans le film est originaire d'Izumo. Préparez le "Izumo Zenzai" en utilisant les haricots rouges d'Izumo, de l'eau, du sel avec les pâtissiers de la boutique Sakaneya !

Publié le
 
 

L'un des lieux spirituels les plus admirés des Japonais est "Izumo Taisha". Les haricots azuki ont été offerts au dieu en tant qu'aliment majeur depuis les temps anciens, et ont été utilisés pour des occasions spéciales comme les célébrations et les événements commémoratifs. La soupe "Zenzai" et le "Zenzai Mochi" étaient servis à l'occasion du "Conseil des dieux" lorsque les dieux du Japon se réunissaient à Izumo, une fois par an, pour déterminer le sort du pays. C'est une nourriture spirituelle !

Un clin d'oeil très sympathique avec la projection du film "L'Enfant du mois de Kamiari" où vous pourrez voir cette spécialité  ! TOUTES LES INFOS ICI !

le participant

Il s'agit de la cinquième génération de la confiserie "Sakaneya" établie de longue date à Izumo. Le couple formé par Soichiro Sakane et sa femme Megumi Sakane tient ce magasin en face de la porte principale d'Izumo Taisha, et a continué à faire des sucreries traditionnelles japonaises, avec à coeur les connexions créées à la fois avec des clients accueillis depuis 150 ans, et des producteurs de haricots, de riz, de fruits, etc... .

Vidéo

Tags :

  • Cinéma
  • Cuisine

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