Japan Expo Paris - 11 au 14 Juillet 2024
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Invité

Siméon Molard

Siméon Molard est un importateur de et formateur au saké japonais, qui a co-fondé OSAKE en 2009 et ULTIMATE SAKE Studies en 2022 pour faire la promotion de cet alcool en France.

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Siméon Molard est tombé amoureux du Japon lors d'une année d'étude. C'est cet événement qui le pousse, en 2009, à co-créer OSAKE puis en 2022 ULTIMATE SAKE Studies, afin de promouvoir le saké japonais en France. Fort de son apprentissage dans la brasserie de saké traditionnel Umetsu Shuzo, qui lui a ouvert les portes de ce milieu, OSAKE commence ses importations 2 ans plus tard. Aujourd'hui, la marque représente 7 brasseries de saké différentes, a co-fondé une brasserie située en France et propose des formations professionnelles sur cette boisson.

OSAKE est en perpétuelle recherche d'amélioration, et organise 2 voyages par an au Japon pour étudier le saké, participer au brassage et se tenir à jour avec les personnes influentes du milieu. Chaque année, des participants ont la chance de rejoindre ce voyage pour découvrir l'envers du décor !

À Japan Expo, retrouvez OSAKE et venez participer à une initiation le jeudi et le vendredi sur la scène Washoku !