Japan Expo Paris - 13 au 16 Juillet 2023 Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte
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Invité

Seiichi ITO

Seiichi ITO est un chef japonais qui sera présent à Japan Expo pour vous faire découvrir le kushikatsu.

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Le chef japonais Seiichi ITO vous apprend à préparer des kushikatsuKushi signifie brochette et katsu, du porc – le plus souvent – pané et frit. 

Ces petites brochettes d’ingrédients panés et frits peuvent se décliner avec diverses sortes de viandes (poulet, porc, bœuf, crevettes, poisson…) ou de légumes (oignons, asperges, aubergines, champignons, potiron, patates douces…) mais on trouve le plus souvent du porc et des oignons. 

Seiichi ITO a transformé ce plat populaire en met gastronomique dans son restaurant parisien, Kushikatsu Bon. Le dimanche sur la scène Washoku, il vous montre une recette de kushikatsu toute simple à refaire chez vous !

 

Goûtez les plats du chef Seiichi ITO au restaurant Kushikatsu Bon à Paris : 

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  • Cuisine