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La Cantine de minuit s'invite dans votre cuisine

Un seul plat à la carte, le tonjiru (soupe miso au porc), mais tout ce qui vous fait envie si les ingrédients sont là : les plats évoqués page après page dans La Cantine de minuit, le manga de Yarô Abe, mettent l’eau à la bouche et c’est à votre tour de passer le tablier !

Publié le
 
 
 

Le patron de la fameuse Cantine de minuit, petit restaurant niché au cœur de Shinjuku où défile une galerie de personnages aussi hauts en couleur qu’attachants, nous fait saliver depuis déjà 10 volumes du manga de Yarô Abe, publié aux éditions Le Lézard Noir. Au fil des saisons, des envies de ses clients et des ingrédients à sa disposition, il prépare des recettes traditionnelles ou personnalisées, des petits plats qui font du bien aux cœurs. Le manga a été récompensé à plusieurs reprises, notamment en 2010 par le 55e Prix Shôgakukan ou en 2017 en France par le Prix Asie de la critique ACBD.

Dans La Cantine de minuit – La cuisine japonaise à la maison, quatre expertes de l’art culinaire bien connues au Japon se sont glissées derrière les fourneaux pour présenter leurs recettes adaptées du manga. Des plats gourmands, faciles et rapides à préparer ! Entre cours de cuisine, émissions télévisées et livres culinaires, Kiyomi Kobori, Akiko Sakata, Hatsue Shigenobu et Hanako Tsurezure ont décortiqué le manga et enfilé le tablier du patron pour mieux réinventer sa cuisine.

Et maintenant, à vos fourneaux !

La Cantine de minuit (Shinya Shokudo - Midnight Dinner) - Yaro Abe (Le Lézard Noir)

  • La Cantine de minuit – La cuisine japonaise à la maison de Yarô Abe ; recettes par Kiyomi Kobori, Akiko Sakata, Hatsue Shigenobu et Hanako Tsurezure . Éditions Le Lézard Noir.
  • La Cantine de minuit, vol. 1 à 10, de Yarô Abe. Éditions Le Lézard Noir.
  • La Cantine de minuit : le livre de cuisine de Yarô Abe & Nami Iijima. Éditions Le Lézard Noir.
  • Midnight Diner: Tokyo Stories, 2 saisons disponibles sur Netflix.

Tags :

  • Manga
  • Littérature
  • Cuisine

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