Invité
Éric TROCHON
Le chef français Éric TROCHON, Meilleur Ouvrier de France 2011, est aussi un amoureux de cuisine japonaise et il vient à votre rencontre sur l’espace Washoku.
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Présentation
Le chef Éric TROCHON, Meilleur Ouvrier de France 2011, vit selon une philosophie qui lui permet d’exprimer sa créativité dans son restaurant Semilla. Il est aussi consultant culinaire, styliste culinaire et professeur à Ferrandi, Paris.
Né et basé à Paris, il voyage régulièrement vers de nouvelles aventures professionnelles en Inde, en Chine, au Japon, à Singapour, en Thaïlande ou encore en Corée du Sud.
Ses talents ont été associés à ceux de chefs comme Paul BOCUSE, Joël ROBUCHON, Pierre GAGNAIRE, Alain SENDERENS, entre autres, ou de photographes comme Peter LIPPMANN, Éric FÉNOT, Jacques GAVARD, etc.
Retrouvez Éric TROCHON jeudi, vendredi et samedi pour des ateliers sur le bœuf d’Ozaki sur l’espace Washoku !