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Niku-jyaga, Japanese stew
Miyuki JO, Washoku coordinator, had one last recipe in store for you at Japan Expo. Perfect for cold winter days, let’s try Niku-jyaga, a Japanese beef stew!
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Avis à tous les passionnés de cuisine japonaise et aux chefs en herbe : on continue de publier de nouvelles recettes, traditionnelles ou originales, dévoilées lors des ateliers de l’espace Washoku à Japan Expo 16e Impact en juillet dernier.
Et pour en découvrir toujours plus, n’hésitez pas à nous rendre visite régulièrement : une à deux recettes seront publiées chaque semaine jusqu’à Noël !
Ingredients
- 300g thin sliced beef
- 3 potatoes
- ½ carrot
- 1 onion
- 300ml Japanese soup stock
- 50ml soy sauce
- 50ml Mirin (sweet rice wine)
Recipe
- Peel the potatoes, carrots and onions and chop them into bite-size pieces.
- Put the vegetables and the Japanese soup stock into a pot and simmer.
- When the potatoes are cooked, add Mirin and soy sauce.
- Add the beef and when the beef is cooked, take the pot off the stove.
Enjoy! And tell us what it was like in the comments when you try it.
See you next week for new recipes and find some more of Miyuki JO's in our news feed!
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